{"id":1303,"date":"2023-08-24T10:23:39","date_gmt":"2023-08-24T09:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/villas-guide.com\/blog\/restorani-u-istri-s-najljepsim-pogledom\/"},"modified":"2025-02-06T12:48:20","modified_gmt":"2025-02-06T11:48:20","slug":"restaurants-in-istrien-mi-atemberaubendem-blick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villas-guide.com\/de\/blog\/restaurants-in-istrien-mi-atemberaubendem-blick\/","title":{"rendered":"Lecker Essen mit Ausblick – Restaurants in Istrien mit atemberaubendem Blick"},"content":{"rendered":"

Eine der sch\u00f6nsten Erfahrungen w\u00e4hrend Ihres Urlaubs in Istrien<\/strong> ist ein Besuch in einem Restaurant mit freundlicher Bedienung und lokalen Gerichten. Im Idealfall k\u00fcmmern sich freundliche Gastgeber um den Service und das Essen, so dass Sie das Restaurant zufrieden und satt wieder verlassen. Der andere wichtige Faktor in dieser Formel ist das Ambiente. Was gibt es Sch\u00f6neres, als gutes Essen in netter Gesellschaft zu genie\u00dfen, mit einem bezaubernden Blick auf die Wellen des Meeres oder das endlose Gr\u00fcn? Das gilt vor allem in Istrien, einer Region, die reich an gastronomischen K\u00f6stlichkeiten ist<\/strong>. Sowohl an der K\u00fcste als auch im Landesinneren gibt es zahlreiche Gelegenheiten f\u00fcr herrliche Aussichten.<\/p>\n

Deshalb sind wir hier, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen und die M\u00f6glichkeiten einzugrenzen. Wir stellen Ihnen sechs istrische Restaurants mit den sch\u00f6nsten Aussichten<\/strong> vor. Die meisten dieser Restaurants wurden in den renommierten franz\u00f6sischen F\u00fchrer Gault&Millau aufgenommen, so dass Sie sicher sein k\u00f6nnen, dass Sie ein gastronomisches Erlebnis haben werden, das Ihnen noch lange nach Ihrem Urlaub in Erinnerung bleiben wird.<\/p>\n

Morgan, Brtonigla<\/strong><\/h2>\n

Wenn Sie traditionelle istrische K\u00fcche mit einem Hauch von Feinschmecker und eine sehr fotogene Terrasse suchen, dann ist die Taverne Morgan<\/a> genau das Richtige f\u00fcr Sie. Das Restaurant, das sich im Besitz der Familie Morgan befindet, liegt auf einem H\u00fcgel \u00fcber Brtonigla. Von der Terrasse aus erwartet Sie ein herrlicher Blick auf die malerischen H\u00fcgel und Weinberge.<\/p>\n

Da sich die Familie mit Jagd besch\u00e4ftigt, basiert die K\u00fcche auf der Zubereitung von Wild<\/strong>, einschlie\u00dflich des autochthonen istrischen Bo\u0161karin-Rindes. Auch saisonale Spezialit\u00e4ten<\/strong> wie Tr\u00fcffel- und Spargelgerichte stehen auf der Speisekarte. Die Speisen werden nach traditionellen Rezepten in moderner Aufmachung zubereitet und den G\u00e4sten wird ein Degustationsmen\u00fc angeboten. Das Team von Morgan legt gro\u00dfen Wert darauf, dass nur frische, lokal bezogene Zutaten f\u00fcr die Zubereitung der Spezialit\u00e4ten verwendet werden.<\/p>\n

Das Restaurant wurde mehrere Jahre in Folge vom Guide Michelin empfohlen<\/strong> und ist im renommierten Gault&Millau-F\u00fchrer aufgef\u00fchrt, der das Ambiente des Lokals als „g\u00f6ttlich“ beschreibt. Die K\u00fcchenchefin Ana Morgan wurde au\u00dferdem mit der Gault&Millau-Auszeichnung f\u00fcr neue traditionelle K\u00fcche 2022 belohnt.<\/p>\n

Wenn Sie von der Umgebung der Taverne Morgan verzaubert sind und die H\u00fcgel und Weinberge von Brtonigla und Umgebung erkunden m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie eine Unterkunft in der mehrfach ausgezeichneten Villa Covri<\/a><\/strong> in Brtonigla buchen oder einen Blick auf unsere Kollektion von Villen in der Umgebung von Buje<\/a> werfen.<\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

Restaurant Morgan, Brtonigla<\/a><\/p>\n

Stara \u0161kola, Buje<\/strong><\/h2>\n

Die einzigartige Atmosph\u00e4re der renovierten alten Grundschule<\/strong>, der m\u00e4rchenhafte Blick auf das westliche Istrien und das Meer und das Konzept des so genannten ehrlichen Essens sind die Geschichte des Restaurants Stara \u0161kola<\/a> (was so viel wie „alte Schule“ bedeutet).<\/p>\n

Das Restaurant befindet sich in Krasica, einem kleinen Dorf zwischen Gro\u017enjan und Buje. Das Geb\u00e4ude der ehemaligen Grundschule wurde in einem modernen, minimalistischen Stil renoviert, wobei der authentische Geist des Ortes erhalten blieb. Dazu geh\u00f6rt auch die sch\u00f6ne Terrasse mit Bar. Von Fr\u00fchling bis Herbst, wenn die Terrasse f\u00fcr G\u00e4ste ge\u00f6ffnet ist, k\u00f6nnen Sie von hier aus einen unvergesslichen Panoramablick<\/strong> genie\u00dfen.<\/p>\n

Die renommierte schweizerisch-kanadische K\u00f6chin Priska Thuring und ihr Team haben das Stara \u0161kola als einen Ort konzipiert, an dem man sich trifft, Kontakte kn\u00fcpft und die lokalen saisonalen Zutaten feiert. Sie bereiten f\u00fcr ihre G\u00e4ste ein f\u00fcnfg\u00e4ngiges Degustationsmen\u00fc<\/strong> zu, das sich je nach Saison und Verf\u00fcgbarkeit der Zutaten \u00e4ndert. Jeder Gang besteht aus zwei bis vier Gerichten. Der Schwerpunkt liegt auf dem Konzept des ehrlichen Essens mit frischen, saisonalen Zutaten, die auf einfache Art und Weise zubereitet werden. Ziel ist es, die nat\u00fcrlichen Aromen der Lebensmittel zur Geltung zu bringen und das Bewusstsein f\u00fcr die Umweltauswirkungen der getroffenen Entscheidungen<\/strong> zu sch\u00e4rfen. Sowohl Vegetarier als auch Veganer k\u00f6nnen an dieser kulinarischen Reise teilnehmen, da das Restaurant alternative Zutaten anbietet.<\/p>\n

Wenn Sie nach dem Essen das Gespr\u00e4ch zwischen Schulb\u00e4nken in der Privatsph\u00e4re Ihrer eigenen Villa fortsetzen m\u00f6chten, befindet sich nur 15 Autominuten vom Restaurant entfernt die gleichnamige Villa Stara \u0161kola<\/strong><\/a>, die Sie in unserer Sammlung istrischer Villen finden. Sie liegt im gr\u00fcnen Dorf Bajkini in der N\u00e4he von Vi\u017einada und ist ebenfalls eine ehemalige Schule<\/strong>, die renoviert wurde, um ihre Authentizit\u00e4t zu erhalten. Das Ergebnis ist ein beeindruckender Raum, ideal f\u00fcr einen Urlaub f\u00fcr eine Gruppe von Familien oder Freunden im Herzen Istriens.<\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

Restaurant Stara \u0160kola, Buje<\/a><\/p>\n

Rumore, Labin<\/strong><\/h2>\n

Die Pizzeria Rumore<\/a> in Labin ist eine der beliebtesten Anlaufstellen f\u00fcr k\u00f6stliches Essen mit Blick auf die Natursch\u00f6nheiten Istriens<\/strong>.<\/p>\n

Das an der San Marco-Promenade im alten Zentrum des charmanten St\u00e4dtchens Labin gelegene Rumore ist bereits seit mehreren Jahren zur besten Pizzeria Kroatiens<\/strong> gew\u00e4hlt worden. Der atemberaubende Blick von der Terrasse auf die bewaldeten H\u00fcgel und die Kvarner-Bucht ist ein zus\u00e4tzlicher Pluspunkt.<\/p>\n

Das gut eingespielte Team von Rumore serviert Pizza Napoletana oder neapolitanische Pizza, die an ihrer luftigen Kruste und dem d\u00fcnnen Teig zu erkennen ist. Miteigent\u00fcmer Josip Gobo hat die Technik der neapolitanischen Pizzazubereitung bei Maestro Salvatore Santucci in Neapel<\/strong> perfektioniert, und die Pizzeria besitzt ein offizielles Echtheitszertifikat. Rumore ist die erste Pizzeria in Kroatien, die von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), auch bekannt als der Michelin der Pizzerien<\/strong>, zertifiziert wurde.<\/p>\n

Sie haben die Wahl zwischen 15 Pizzen in zwei Kategorien – traditionelle neapolitanische Pizzen und Gourmetpizzen. Wenn man den begeisterten Kritiken Glauben schenken darf, kann man mit seiner Wahl nichts falsch machen. Gerade wegen der Kombination aus hervorragendem Essen und Ambiente vermerken fast alle Kritiker, dass ein Mittagessen im Rumore einen Abstecher wert ist<\/strong>, auch wenn Sie keine Pl\u00e4ne f\u00fcr einen Besuch in Labin haben.<\/p>\n

Wenn Sie das malerische Labin nicht nur als Zwischenstopp betrachten und Ihren Urlaub in diesem beliebten Ort an der Ostk\u00fcste Istriens verbringen m\u00f6chten, k\u00f6nnen wir Ihnen helfen, Ihr ideales Ferienhaus in Labin<\/strong><\/a> zu finden.<\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

Pizzeria Rumore, Labin<\/a><\/p>\n

Stara o\u0161tarija, Buzet<\/strong><\/h2>\n

Wenn es um istrische Restaurants geht, sind Tr\u00fcffel eine unumg\u00e4ngliche Zutat. In Istrien sind sie nicht nur ein Teil des kulinarischen Erlebnisses, sondern auch eine Touristenattraktion geworden. Tr\u00fcffelliebhaber werden einen Besuch in der Familientaverne Stara o\u0161tarija<\/a> nicht bereuen, die sich auf Gerichte mit frischen istrischen Tr\u00fcffeln<\/strong> spezialisiert hat.<\/p>\n

Die Taverne befindet sich im alten Ortskern von Buzet. Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick<\/strong> auf den unteren Teil der Stadt, die gr\u00fcnen H\u00e4nge der \u0106i\u0107arija und das Tal des Flusses Mirna, das ber\u00fchmteste Tr\u00fcffelgebiet Istriens.<\/p>\n

Stara O\u0161tarija ist Mitglied der Vereinigung Tartufo Vero, einer Vereinigung von Restaurants, die in ihren Gerichten echte Tr\u00fcffel und nicht etwa verarbeitete Tr\u00fcffel verwenden. Wenn Sie kein Fan des Tr\u00fcffel-Aromas sind, bietet die familiengef\u00fchrte Taverne auch eine gro\u00dfe Auswahl an traditionellen istrischen Gerichten, so dass Sie trotzdem die Qualit\u00e4t des Essens und die Aussicht genie\u00dfen k\u00f6nnen<\/strong>, die viele G\u00e4ste immer wieder nach Stara o\u0161tarija zur\u00fcckkehren l\u00e4sst.<\/p>\n

Das ganze Jahr \u00fcber werden in der Region Buzet regelm\u00e4\u00dfig verschiedene Veranstaltungen und Messen zum Thema Tr\u00fcffel organisiert, an denen der Besitzer der Taverne, Robert Maru\u0161i\u0107, h\u00e4ufig teilnimmt. Es werden auch Tr\u00fcffeljagden<\/a> angeboten. Werfen Sie einen Blick auf unsere Auswahl von Villen in Buzet<\/a><\/strong> und Umgebung, wenn Sie diese Aktivit\u00e4ten in Ihren Urlaub einbeziehen m\u00f6chten, und finden Sie die ideale Unterkunft f\u00fcr sich und Ihre Begleiter.<\/p>\n

\"Collage<\/p>\n

Restaurant Stara O\u0161tarija, Buzet<\/a><\/p>\n

Puntulina, Rovinj<\/strong><\/h2>\n

Puntulina<\/a> ist ein familiengef\u00fchrtes Restaurant und eine Weinbar, die auf fast jeder Liste von Restaurants mit den besten Aussichten in Kroatien<\/strong> zu finden ist. Man muss nur einen Blick auf die bezaubernden Bilder in den sozialen Medien<\/a> werfen, um zu verstehen, warum.<\/p>\n

Das Restaurant liegt direkt an der K\u00fcste, auf dem Weg zur St. Eufemia-Kirche, und die Terrassentische stehen auf Meeresfelsen<\/strong> mit Blick auf die kleine Insel St. Katarina. Zu jeder Tageszeit, besonders aber bei Sonnenuntergang, ist die Aussicht atemberaubend.<\/p>\n

Die Speisekarte besteht haupts\u00e4chlich aus Meeresspeisen<\/strong>, wobei traditionelle Rezepte mit modernen Techniken<\/strong> kombiniert werden und der Schwerpunkt auf frischen Zutaten liegt. Die Weinkarte bietet eine Auswahl von etwa 100 Weinen von lokalen, kroatischen und ausl\u00e4ndischen Weing\u00fctern.<\/p>\n

Das Restaurant wurde 2004 er\u00f6ffnet und befindet sich in einem umgebauten Haus der Familie Pellizzer. Wegen seiner einzigartigen Lage<\/strong> beschlossen sie, es in ein Restaurant umzuwandeln, und heute ist es eines der besten in Istrien, mit den Eheleuten Mirjana und Giovanni Pellizzer am Ruder.<\/p>\n

Wenn Ihr Urlaub in Istrien einen Besuch in Puntulina, der im Voraus gebucht werden muss, und die Erkundung der Altstadt von Rovinj einschlie\u00dft, suchen Sie eine Villa in der Stadt Rovinj<\/a><\/strong> oder in der Umgebung, die Ihren Bed\u00fcrfnissen entspricht, um den besten Aufenthalt in Istrien zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

Restaurant und Weinbar Puntulina, Rovinj<\/a><\/p>\n

Montona Gallery, Motovun<\/strong><\/h2>\n

Wenn Sie Ihren Urlaub in der bezaubernden Stadt Motovun<\/a><\/strong> verbringen und auf der Suche nach einer entspannten Atmosph\u00e4re mit hochwertiger istrischer K\u00fcche sind, die in Verbindung mit einem spektakul\u00e4ren Ausblick serviert <\/strong>wird, dann besuchen Sie die Bistro-Bar Montona Gallery<\/a>.<\/p>\n

Das Restaurant befindet sich im Zentrum der mittelalterlichen Stadt Motovun auf einem H\u00fcgel und hat einen rustikalen Charme. Die Terrasse bietet einen Panoramablick auf die historischen Stadtmauern<\/strong>, das Tal des Flusses Mirna und den Wald von Motovun, und der Blick auf das Herz Istriens ist hier bei Sonnenuntergang ein besonderes Erlebnis.<\/p>\n

Neben der sch\u00f6nen Umgebung bietet die Montona Gallery ihren G\u00e4sten auch authentische istrische K\u00f6stlichkeiten<\/strong> – von hausgemachten Tortellini und Fu\u017ei-Nudeln bis hin zu Carpaccio aus Bo\u0161karin mit schwarzen Tr\u00fcffeln und hausgemachtem Brot. Alles wird in einer Pr\u00e4sentation serviert, wie man sie nur in den besten Restaurants finden kann.<\/p>\n

Der Besitzer des Bistros, Klaudio Iva\u0161i\u0107, ist auch der Besitzer eines anderen ber\u00fchmten Restaurants in Motovun, der Taverne Mondo, die f\u00fcr ihre istrischen Gerichte mit Tr\u00fcffeln bekannt ist und in der auch der verstorbene Anthony Bourdain<\/strong> w\u00e4hrend der Dreharbeiten zur Sendung „No Reservations“ zu Gast war.<\/p>\n

\"Eine<\/p>\n

Bistro Montona Gallery, Motovun<\/a><\/p>\n

Die hier vorgestellten Restaurants in Istrien bieten ihren G\u00e4sten eine breite Palette an Gerichten, Ambiente und Atmosph\u00e4re, aber sie haben alle ein paar Dinge gemeinsam. Jedes Restaurant pflegt die Tradition der Verwendung lokaler istrischer Zutaten<\/strong>, bietet einen freundlichen Service, der die G\u00e4ste zum Wiederkommen bewegt, und hat das, was uns urspr\u00fcnglich zu dieser Recherche inspiriert hat – einen unvergesslichen Blick auf die Terra Magica<\/em>. Wenn Sie einen Urlaub in Istrien<\/strong> planen, sollten Sie unbedingt eines dieser Restaurants besuchen. Und wenn Sie sich f\u00fcr eine Villa entscheiden, \u00fcber deren Vorteile wir bereits geschrieben haben<\/a>, k\u00f6nnen Sie beim Thema m\u00e4rchenhafter Ausblick bleiben und eine unserer Villen mit Panoramablick auf das Meer<\/a> w\u00e4hlen. Sie k\u00f6nnen sich jederzeit mit unseren Villa-Spezialisten in Verbindung setzen, die Ihnen f\u00fcr alle Informationen und Hilfestellungen bei der Auswahl Ihrer Unterkunft zur Verf\u00fcgung stehen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Wir w\u00fcnschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt im sch\u00f6nen Istrien und ein guten Appetit in einem der verlockenden Restaurants!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine der sch\u00f6nsten Erfahrungen w\u00e4hrend Ihres Urlaubs in Istrien ist ein Besuch in einem Restaurant mit freundlicher Bedienung und lokalen Gerichten. Im Idealfall k\u00fcmmern sich freundliche Gastgeber um den Service und das Essen, so dass Sie das Restaurant zufrieden und satt wieder verlassen. Der andere wichtige Faktor in dieser Formel ist das Ambiente. Was gibt […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1300,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-1303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-andere"],"yoast_head":"\nRestaurants in Istrien mit atemberaubendem Blick | VillasGuide<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Welche Restaurants in Istrien bieten gutes Essen und die sch\u00f6nste Aussicht? 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