Anche se le temperature sono ancora alte e estive, ci stiamo avvicinando alla stagione preferita da molti: autunno. In autunno è come se iniziasse una nuova vita. Le foglie cambiano colore e si tingono di innumerevoli sfumature di giallo e marrone, e la temperatura è piacevole e ideale per stare all’aria aperta. Questo periodo è anche ricco di eventi: da quelli culturali ai concerti e alle manifestazioni enogastronomiche. In questo articolo ci concentreremo su questi ultimi, quelli enogastronomici. Speriamo di incoraggiarvi a fare una gita di un giorno (o di una settimana) per assaporare il respiro dell’autunno in una delle regioni più magiche della Croazia. E dove vi portiamo? In Istria, naturalmente.
Vi presentiamo 5 eventi enogastronomici che si svolgono ogni anno durante i mesi autunnali. Ci sono eventi tradizionali la cui storia risale a diversi anni fa, e ci sono eventi più recenti che hanno appena iniziato a diventare conosciuti. Siamo convinti che in questo elenco tutti troveranno qualcosa di loro interesse. Per rendere completa la vostra visita in Croazia, perché non affittare una delle nostre ville in Istria? Le nostre ville accoglienti vi offriranno un luogo ideale per riposare dopo le giornate trascorse negli eventi.
Giornate del Tartufo Zigante, Levade
Nella valle del fiume Mirna, nel verde della foresta di Montona, ha trovato il suo habitat un alimento estremamente prezioso e apprezzato: il tartufo. Con il suo gusto intenso e la sua forma specifica, in bianco e nero, il tartufo attira buongustai, blogger di viaggio, politici e artisti da tutto il mondo. Non sappiamo come un alimento così raffinato sia arrivato nella nostra bella Croazia. Quello che sappiamo è che ha portato la cucina e la presentazione dei piatti a un nuovo livello.
La famiglia Zigante del villaggio di Levade è diventata famosa quando, nel 1999, ha raccolto il tartufo bianco più grande mai trovato al mondo proprio nella foresta di Montona. Il tartufo è entrato nel Guinness dei primati e Livade è diventato il centro mondiale del tartufo. La famiglia ha ulteriormente divulgato il tartufo organizzando le cosiddette “Giornate del tartufo Zigante“. Si tratta ormai di un evento maratona che riunisce numerosi buongustai nazionali e stranieri durante 5 weekend di settembre e ottobre. L’evento ha un ricco programma che comprende, tra l’altro, una fiera del tartufo e un’esposizione di vini locali e specialità gastronomiche istriane. Vi è anche una dimostrazione di caccia al tartufo e una presentazione di piatti il cui ingrediente principale è, indovinate un po’, il tartufo.
Se siete amanti del tartufo o state per diventarlo, venite a Levade e scoprite perché ogni autunno le persone di tutto il mondo vengono qui. Rinfrescatevi con i vini locali, assaggiate i piatti tradizionali istriani o prendete un tartufo come souvenir. Per non perdere nemmeno un giorno di questo spettacolare evento, vi consigliamo di soggiornare a Villa Casa Mavretići. È la scelta ideale per chi desidera prolungare il soggiorno in questa zona magica ed essere vicino agli eventi.
Dimostrazione di caccia al tartufo garantisce un’esperienza divertente e indimenticabile
Festival del Terrano e del Tartufo, Montona
Poiché il tartufo è un simbolo dell’Istria interna, un solo evento dedicato a questo alimento eccezionale non è sufficiente. Oltre ai già citati weekend di Levade, ogni autunno Montona ospita una mostra di due giorni dedicata al tartufo e al vino Terrano. Non c’è combinazione migliore che vino e tartufi, giusto? Abbiamo già parlato dei tartufi, ma ora vi raccontiamo qualcosa sul Terrano istriano.
L’uva Terrano matura in autunno e il risultato è un vino di un ricco colore rosso, a uno sguardo più attento addirittura violaceo. È un vino armonioso e corposo, con un aroma dolce e fruttato che lo rende estremamente attraente e bevibile. Per preservare tutte queste caratteristiche, il vino Terrano viene conservato in botti di rovere. Grazie al suo alto contenuto di polifenoli, si dice che abbia proprietà medicinali. Si abbina bene alle carni rosse e alla selvaggina e conferisce un fascino particolare ai piatti con l’aggiunta di tartufo. Anche Giacomo Casanova ha scritto del vino Terrano nelle sue memorie. Una volta si era recato ad Orsera e aveva assaggiato questa eccellente bevanda.
Se volete gustare la combinazione di questi due tesori istriani, non perdetevi il Festival del Terrano e del Tartufo. Anno dopo anno, Montona è il luogo di incontro dei migliori produttori di tartufo e degli acquirenti di tartufo. In questo luogo magico sopra la foresta di Montona è possibile degustare, acquistare, partecipare a workshops e soprattutto divertirsi. Per maggiori informazioni, visitate la pagina Facebook ufficiale del Comune di Montona.
Scoprite cosa succede quando il palato incontra due cibi pregiati: tartufo e vino Terrano
Fiera Internazionale del Prosciutto, Antignana
Oltre che per i tartufi e l’ottimo vino, l’Istria è famosa anche per l’eccellente prosciutto. Gli abitanti dell’Istria sono molto affezionati a questo salume, tutt’altro che ordinario. Per la sua forma e il modo in cui viene affettato, viene chiamato vijulin, che si traduce come “violino”. Viene anche trattato come tale. Dietro la dolcezza e il profumo invitante del prosciutto istriano c’è un lungo e attento processo di coltivazione, essiccazione e persino taglio. “Sua maestà”, il prosciutto, è diventato un simbolo della cucina istriana e può essere degustato e acquistato in occasione di varie manifestazioni enogastronomiche.
Ogni anno, in ottobre, il piccolo villaggio di Antignana, nell’interno dell’Istria, si riempie di gente grazie all’ISAP, la Fiera Internazionale del Prosciutto. L’anno scorso l’evento è stato visitato da un numero considerevole di persone, 20.000. Gli organizzatori si aspettano lo stesso risultato per quest’anno e per tutti gli anni successivi. Da anni (più precisamente dal 2006), questa fiera riunisce espositori provenienti da 6 paesi: Croazia, Slovenia, Italia, Austria, Ungheria e Spagna. È un’occasione ideale per i buongustai per assaggiare non solo il prosciutto, ma anche altre specialità gastronomiche e vini di alta qualità.
Oltre a degustazione e selezione del miglior prosciutto, il programma prevede anche una parte educativa, sportiva, ricreativa, culturale e di intrattenimento. Per farla breve, visitate Antignana, oltre ai bellissimi paesaggi, godetevi la vista di qualcosa di ancora più bello: il prosciutto.
Prosciutto istriano, simbolo di originalità, qualità e tradizione
Istria Wine & Walk
Desiderate passeggiare lungo il mare o tra i vigneti, sorseggiando dell’ottimo vino istriano? Se la risposta è sì, siete nel posto giusto. Wine & Walk è un’iniziativa che offre tour dell’entroterra e della costa istriana. È ideale per coloro che amano trascorrere del tempo nella natura gustando il miglior cibo e vino locale. Dal 2015, questo concetto promuove le regioni vinicole istriane e l’enogastronomia durante tutto l’anno.
Esistono diversi itinerari, i cui punti di partenza e di arrivo sono soggetti a variazioni. Ciò che è costante è anche il più bello: paesaggi colorati, vista spettacolare e ottimo vino. Anche la lunghezza del percorso varia a seconda della località. Tuttavia, preparatevi a un’avventura di un’intera giornata con numerose soste lungo il percorso. A seconda del percorso, avrete l’opportunità di passeggiare tra i vigneti vicino a Montona e di godervi la vista di questa affascinante città medievale. Inoltre, potrete passeggiare lungo la costa della pittoresca Cittanova o godervi l’atmosfera rilassata della città di Buie e dei suoi dintorni. Sappiamo che la natura ha un fascino particolare in autunno, quindi preparate le macchine fotografiche, perché vi aspettano scenari irreali.
Cibo e bevande saranno abbondanti, quindi sta a voi invitare gli amici e recarvi in questo luogo magico. Ogni tour si conclude con un incontro celebrativo con musica e, naturalmente, buon cibo e vino. Per ulteriori informazioni, date esatte e link per le iscrizioni, visitate la pagina Facebook ufficiale di Wine & Walk.
Wine & Walk tour è una parte essenziale del soggiorno in Istria
Autunno sul Piatto nell’Istria Centrale
Tutti coloro che amano provare nuovi piatti sono d’accordo su una cosa. Non c’è niente di meglio che cibo di alta qualità a un prezzo accessibile. Questa combinazione è offerta dai ristoranti dell’Istria centrale nell’ambito dell’evento gastronomico “Autunno sul piatto nell’Istria centrale”. Questo evento si svolge da tre anni consecutivi durante l’intero mese di ottobre.
Ogni anno, diversi ristoratori partecipano all’evento. Offrono menù che comprendono piatti preparati con gli ingredienti autunnali del clima istriano. Il menu comprende zuppa di zucca, piatti di carne in salsa di funghi, frittelle con marmellata di fichi fatta in casa, ecc. È composto da antipasto, piatto principale e dessert, il tutto a un prezzo speciale.
Venite a gustare i piatti tradizionali a base di ingredienti locali e autoctoni, che sicuramente soddisferanno anche i palati più esigenti. Per ulteriori informazioni e per l’annuncio dell’evento, seguite la pagina Facebook ufficiale dell’Ente turistico dell’Istria centrale.
Colori e sapori dell’autunno in un piatto: cosa c’è di meglio?
Oltre alla ricca scena enogastronomica, l’Istria offre tante altre esperienze e attrazioni. Detto questo, è un peccato rimanere lì solo per pochi giorni. In autunno le temperature sono più gradevoli, le giornate sono più corte, la folla è minore e i prezzi sono più bassi. Tutto questo può essere la ricetta per una vacanza ideale.
Mentre alcuni hanno già fatto le loro vacanze annuali, altri hanno saggiamente aspettato questo periodo dell’anno. Mentre visitate gli eventi autunnali, cogliete l’occasione e prenotate subito la vostra settimana da sogno in Istria. Le nostre ville a Buie, Montona, Cittanova e Antignana vi aspettano!
