Obwohl die Temperaturen noch hoch und sommerlich sind, nähern wir uns der Lieblingsjahreszeit vieler Menschen – dem Herbst. Im Herbst ist es, als würde ein neues Leben beginnen. Die Blätter verfärben sich in unzähligen Gelb- und Brauntönen, und die Temperaturen sind angenehm und ideal, um sich im Freien aufzuhalten. Diese Zeit ist auch reich an Veranstaltungen – von kulturellen Events über Konzerte bis hin zu gastronomischen Veranstaltungen. In diesem Artikel werden wir uns auf eine der letzteren konzentrieren, die Öno-Gastronomie. Wir hoffen, Sie zu einem eintägigen (oder einwöchigen) Ausflug zu ermutigen, um den Hauch des Herbstes in einer der zauberhaftesten Regionen Kroatiens zu erleben. Und wohin entführen wir Sie? Nach Istrien, natürlich.
Wir stellen Ihnen 5 öno-gastronomische Veranstaltungen vor, die jedes Jahr in den Herbstmonaten stattfinden. Es gibt traditionelle Veranstaltungen, deren Geschichte mehrere Jahre zurückreicht, und es gibt neuere Veranstaltungen, die gerade erst populär geworden sind. Wir glauben, dass jeder etwas Interessantes in dieser Liste finden wird. Um Ihren Besuch in Istrien zu vervollständigen, sollten Sie eine unserer Villen in Istrien mieten. Unsere gemütlichen Villen bieten Ihnen einen idealen Ort zum Ausruhen nach den Tagen, die Sie mit Veranstaltungen verbracht haben.
Zigante Trüffeltage, Livade
Im Tal des Flusses Mirna, im Grün des Waldes von Motovun, hat ein äußerst wertvolles und hoch geschätztes Lebensmittel seinen Lebensraum gefunden – die Trüffel. Mit ihrem intensiven Geschmack und ihrer besonderen Form, in weiß und schwarz, zieht die Trüffel Feinschmecker, Reiseblogger, Politiker und Künstler aus der ganzen Welt an. Wir wissen nicht, wie ein so raffiniertes Lebensmittel seinen Weg in unser schönes Kroatien gefunden hat. Was wir wissen, ist, dass sie das Kochen und die Präsentation von Gerichten auf ein neues Niveau hebt.
Die Familie Zigante aus dem Dorf Livade wurde berühmt, als sie 1999 im Wald von Motovun die größte weiße Trüffel erntete, die je auf der Welt gefunden wurde. Daraufhin wurde die Trüffel ins Guinness-Buch der Rekorde eingetragen und Livade wurde zum Weltzentrum der Trüffel. Die Familie machte die Trüffel noch bekannter, indem sie die „Zigante Trüffeltage“ organisierte. Es handelt sich dabei um einen Veranstaltungsmarathon, der an 5 Wochenenden im September und Oktober zahlreiche in- und ausländische Feinschmecker anzieht. Die Veranstaltung bietet ein reichhaltiges Programm, das unter anderem eine Trüffelmesse und eine Ausstellung lokaler Weine und istrischer gastronomischer Spezialitäten umfasst. Es gibt auch eine Demonstration der Trüffelsuche und eine Präsentation von Gerichten, deren Hauptzutat, Sie ahnen es, die Trüffel ist.
Ob Sie nun ein Trüffelliebhaber sind oder einer werden wollen, kommen Sie nach Livade und entdecken Sie, warum Menschen aus der ganzen Welt jeden Herbst hierher kommen. Erfrischen Sie sich mit lokalen Weinen, probieren Sie traditionelle istrische Gerichte oder nehmen Sie einen Trüffel als Souvenir mit. Um keinen Tag dieses spektakulären Ereignisses zu verpassen, empfehlen wir einen Aufenthalt in der Villa Casa Mavretići. Diese Villa ist die ideale Wahl für alle, die ihren Aufenthalt in dieser charmanten Region verlängern und in der Nähe der Veranstaltungen sein möchten.
Vorführung der Trüffelsuche garantiert Spaß und ein unvergessliches Erlebnis
TeTa – Teran und Trüffel Festival, Motovun
Da die Trüffel ein Markenzeichen Istriens ist, ist nur eine Veranstaltung, die diesem außergewöhnlichen Nahrungsmittel gewidmet ist, nicht genug. Neben den bereits erwähnten Wochenenden in Livade findet in Motovun jeden Herbst eine zweitägige Trüffel- und Teran-Wein-Ausstellung statt. Was gibt es für eine bessere Kombination als Wein und Trüffel, nicht wahr? Über Trüffel haben wir bereits geschrieben, aber jetzt wollen wir Ihnen etwas über den istrischen Teran erzählen.
Die Teran-Trauben reifen im Herbst, und das Ergebnis ist ein Wein von satter roter Farbe, bei genauerem Hinsehen sogar violett. Es ist ein harmonischer und vollmundiger Wein mit einem süßen, fruchtigen Aroma, das ihn sehr attraktiv und trinkbar macht. Um all diese Eigenschaften zu bewahren, wird der Teran in Eichenfässern gelagert. Aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen wird ihm eine heilende Wirkung nachgesagt. Er passt gut zu rotem Fleisch und Wild und verleiht Gerichten mit Trüffelzusatz einen besonderen Reiz. Sogar Giacomo Casanova schrieb in seinen Memoiren über den Teran-Wein. Er hielt sich einmal in Vrsar auf und probierte dieses ausgezeichnete Getränk.
Wenn Sie die Kombination dieser beiden Top-Schätze Istriens probieren möchten, sollten Sie das Teran- und Trüffelfest nicht verpassen. Jahr für Jahr ist Motovun der Treffpunkt der besten Trüffelproduzenten und Trüffelkäufer. An diesem magischen Ort oberhalb des Motovuner Waldes können Sie probieren, einkaufen, an Workshops teilnehmen und vor allem Spaß haben. Für weitere Informationen besuchen Sie die offizielle Facebook-Seite der Gemeinde Motovun.
Finden Sie heraus, was passiert, wenn der Gaumen auf zwei der besten Lebensmittel trifft – Trüffel und Teran
Internationale Prosciutto Messe, Tinjan
Neben Trüffeln und ausgezeichnetem Wein ist Istrien auch für seinen hervorragenden Prosciutto bekannt. Die Einwohner Istriens sind sehr angetan von diesem Trockenfleischprodukt, das alles andere als gewöhnlich ist. Wegen seiner Form und der Art des Aufschneidens wird er Vijulin genannt, was übersetzt „Geige“ bedeutet. Als solche wird sie auch behandelt. Hinter dem milden und verführerisch duftenden istrischen Prosciutto verbirgt sich ein langer und sorgfältiger Prozess des Anbaus, der Trocknung und sogar des Schneidens. „Seine Majestät“, der Prosciutto, ist zu einem Symbol der istrischen Küche geworden und kann bei verschiedenen gastronomischen Veranstaltungen verkostet und gekauft werden.
Jedes Jahr im Oktober wird das kleine Dorf Tinjan im Landesinneren Istriens dank der Internationalen Prosciutto-Messe (ISAP), völlig überfüllt. Letztes Jahr besuchten 20.000 Menschen diese Veranstaltung. Die Organisatoren erwarten das Gleiche für dieses Jahr und jedes weitere Jahr. Seit Jahren (genauer gesagt seit 2006) versammelt diese Messe Aussteller aus 6 Ländern – Kroatien, Slowenien, Italien, Österreich, Ungarn und Spanien. Sie ist eine ideale Gelegenheit für Feinschmecker, nicht nur Prosciutto, sondern auch andere gastronomische Spezialitäten und Spitzenweine zu probieren.
Neben der Verkostung und Auswahl des besten Prosciutto umfasst das Programm auch einen Bildungs-, Sport-, Freizeit-, Kultur- und Unterhaltungsteil. Um es kurz zu machen: Besuchen Sie Tinjan und genießen Sie neben den schönen Landschaften auch die Aussicht auf einen noch schöneren – Prosciutto.
Istrischer Prosciutto ist ein Symbol für Originalität, Qualität und Tradition
Istria Wine & Walk
Haben Sie Lust, am Meer entlang oder durch die Weinberge zu wandern und dabei einen guten istrischen Wein zu trinken? Wenn ja, dann sind Sie hier genau richtig. Wine & Walk ist eine Initiative, die Touren durch das istrische Hinterland und die Küste anbietet. Sie ist ideal für alle, die gerne Zeit in der Natur verbringen und dabei die besten lokalen Speisen und Weine genießen möchten. Seit 2015 wird dieses Konzept genutzt, um die istrischen Weinregionen und die Önogastronomie das ganze Jahr über zu fördern.
Es gibt mehrere Routen, deren Start- und Endpunkte sich ändern können. Was konstant ist, ist auch das Schönste – farbenfrohe Landschaft, spektakuläre Aussicht und ausgezeichneter Wein. Auch die Länge der Route variiert je nach Standort. Stellen Sie sich jedoch auf ein ganztägiges Abenteuer mit zahlreichen Zwischenstopps auf dem Weg ein. Je nach Route haben Sie die Möglichkeit, durch die Weinberge in der Nähe von Motovun zu wandern und die Aussicht auf diese attraktive mittelalterliche Stadt zu genießen. Sie können auch einen Spaziergang entlang der Küste des malerischen Novigrad machen oder die entspannte Atmosphäre der Stadt Buje und ihrer Umgebung genießen. Wir wissen, dass die Natur im Herbst einen besonderen Reiz ausstrahlt, also halten Sie Ihre Kameras bereit, denn es erwarten Sie unwirkliche Landschaften.
Für Essen und Trinken ist reichlich gesorgt, also laden Sie Ihre Freunde ein und machen Sie sich auf den Weg zu diesem magischen Ort. Jede Tour endet mit einem feierlichen Beisammensein mit Musik und natürlich gutem Essen und Wein. Weitere Informationen, genaue Termine und Links zur Anmeldung finden Sie auf der offiziellen Wine & Walk Facebook-Seite.
Wine & Walk Touren sind ein wesentlicher Bestandteil eines Aufenthalts in Istrien
Herbst auf dem Teller in Zentral-Istrien
Alle, die gerne neue Gerichte ausprobieren, sind sich in einem Punkt einig. Es gibt nichts Besseres als qualitativ hochwertige Lebensmittel zu einem erschwinglichen Preis. Diese Kombination wird von den Restaurants in Mittelistrien im Rahmen der gastronomischen Veranstaltung „Herbst auf dem Teller in Zentral-Istrien“ angeboten. Diese Veranstaltung findet seit 3 aufeinanderfolgenden Jahren während des gesamten Monats Oktober statt.
Jedes Jahr nehmen mehrere Gastronomen an dieser Veranstaltung teil. Sie bieten Menüs mit Gerichten an, die aus den herbstlichen Zutaten des istrischen Klimas zubereitet werden. Auf der Speisekarte stehen Kürbissuppe, Fleischgerichte in Pilzsauce, Pfannkuchen mit hausgemachter Feigenmarmelade usw. Es besteht aus Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise, alles zu einem Sonderpreis.
Kommen Sie und probieren Sie traditionelle Gerichte aus lokalen, autochthonen Zutaten, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen werden. Weitere Informationen und die Ankündigung der Veranstaltung finden Sie auf der offiziellen Facebook-Seite des Tourismusverbands Zentralistrien.
Herbstfarben und -aromen auf einem Teller – was könnte besser sein?
Neben der reichen Gastronomie- und Weinszene bietet Istrien noch viele andere Erlebnisse und Attraktionen. Trotzdem ist es eine Schande, nur ein paar Tage dort zu bleiben. Im Herbst sind die Temperaturen angenehmer, die Tage kürzer, die Menschenmengen geringer und die Preise niedriger. All dies kann ein Rezept für einen idealen Urlaub sein.
Einige haben bereits ihren Jahresurlaub genommen, andere haben klugerweise auf diese Jahreszeit gewartet. Während Sie die Herbstveranstaltungen besuchen, nutzen Sie die Gelegenheit und buchen Sie jetzt Ihre Traumwoche in Istrien. Unsere Villen in Buje, Motovun, Novigrad und Tinjan warten auf Sie!
