La Croazia può essere suddivisa approssimativamente in due grandi regioni: quella continentale e quella costiera. Questa divisione influisce sulla cultura, sui costumi, ma anche sulla gastronomia. In questo articolo ci concentreremo su quest’ultima, discutendo i due rami principali della cucina croata: continentale e mediterranea. Metteremo inoltre in evidenza i piatti regionali che non potete assolutamente […]
Autunno in Istria – siamo andati a caccia di tartufi
Avete mai partecipato a una caccia al tartufo? Anzi, sapevate che i tartufi vengono “cacciati”? Se no, immaginiamo che almeno abbiate sentito parlare di questa prelibatezza che, anche se non ha un aspetto particolarmente invitante, è davvero una delizia. Recentemente abbiamo avuto l’opportunità non solo di assaggiare i tartufi, ma anche di partecipare alla caccia […]