Jedno od najljepših iskustava kojim si možete uljepšati odmor u Istri posjet je restoranu s prijateljskom uslugom i autohtonim jelima. U idealnom scenariju, susretljivi domaćini će se pobrinuti za vas u vidu usluge i hrane tako da iz restorana izađete em sretni, em siti. Još jedan važan faktor u ovoj jednadžbi je ambijent. Postoji li išta bolje od kombinacije fine hrane i druženja uz očaravajući pogled na morske valove ili beskonačno zelenilo? Ovo vrijedi osobito ako se nalazite u gastronomski bogatoj Istri. Bez obzira na to jeste li na obali ili u unutrašnjosti, prilika za divan pogled preko jelovnika ima napretek. Upravo zato odlučili smo vam pomoći pri odabiru i suziti izbor. Predstavljamo vam šest istarskih restorana s najljepšim pogledom. Većina odabranih restorana ušla je u prestižni francuski vodič Gault&Millau pa možete biti sigurni da vas čeka gastronomsko iskustvo kojeg ćete se rado sjetiti i nakon povratka s odmora.
Morgan, Brtonigla
Ako vas veseli tradicionalna istarska kuhinja s fine dining štihom i vrlo fotogeničnom terasom, konoba Morgan ispunit će sva očekivanja. Restoran u vlasništvu obitelji Morgan smješten je na brdu iznad Brtonigle, pa gosti s terase imaju krasan pogled na slikovite brežuljke i vinograde.
S obzirom na to da se obitelj bavi lovom, kuhinja se temelji na pripremi divljači, uključujući autohtono istarsko govedo boškarin, ali i na sezonskim specijalitetima kao što su jela od tartufa i šparoga. Hrana je pripremljena prema tradicionalnim receptima s modernom prezentacijom, a gostima se nudi i degustacijski jelovnik. Tim kuhinje Morgana posebno pazi na to da se u pripremi svojih specijaliteta koriste svježim, lokalno dostupnim namirnicama.
Restoran je niz godina zaredom dobitnik Michelinove preporuke i uvršten je u prestižni vodič Gault&Millau, koji je ambijent konobe nazvao “božanstvenim”. Chefica Ana Morgan usto je 2022. dobila je trofej Gault&Millaua za chefa nove tradicijske kuhinje.
Ako vas očara okruženje konobe Morgan i poželite istražiti brežuljke i vinograde u Brtonigli i okolici, možete rezervirati smještaj u višestruko nagrađenoj vili Covri u Brtonigli ili razgledajte našu kolekciju vila na području Buja.
Stara škola, Buje
Restoran Stara škola priča je u kojoj se spajaju unikatan ambijent obnovljene stare osnovne škole, bajkovit pogled na zapadnu Istru i more te koncept tzv. poštene hrane.
Stara škola nalazi se u Krasici, mjestašcu između Grožnjana i Buja. Zgrada bivše osnovne škole transformirana je modernim, minimalističkim stilom uz koji se očuvao autentični duh prostora. To se odnosi i na prekrasnu terasu s barom. Panoramskom pogledu za pamćenje ovdje se možete diviti od proljeća do jeseni, kad je terasa otvorena za goste.
Poznata chefica švicarsko-kanadskih korijena Priska Thuring i njezin tim zamislili su Staru školu kao mjesto okupljanja, druženja i slavljenja lokalnih sezonskih sastojaka. Stoga za goste pripremaju degustacijski jelovnik s pet slijedova koji se mijenja ovisno o sezoni i dostupnosti namirnica. Svaki slijed sastoji se od dva do četiri jela. Naglasak se stavlja na koncept poštene hrane koji se očituje kroz korištenje svježih sezonskih sastojaka pripremljenih na jednostavan način. Cilj je tako omogućiti prirodnim okusima namirnice da budu glavne zvijezde jela te podići svijest o utjecaju odabira hrane na okoliš. Vegetarijanci i vegani mogu se pridružiti ovom kulinarskom putovanju jer restoran nudi zamjenske namirnice.
Ako druženje nakon večere u Staroj školi poželite nastaviti u školskim klupama u privatnosti vlastite vile, svega 15 minuta vožnje od restorana nalazi se istoimena vila Stara škola koju možete pronaći u našoj kolekciji istarskih vila. Smještena u zelenilom bogatom naselju Bajkini blizu Vižinade, i ovdje je prostor nekadašnje škole preuređen uz očuvanje starinske autentičnosti. Rezultat je impresivan prostor koji je idealan za odmor skupine obitelji ili prijatelja u srcu Istre.
Rumore, Labin
Kad je riječ o ukusnoj hrani s pogledom na istarske prirodne ljepote, pizzeria Rumore u Labinu jedan je od najpopularnijih odabira.
Rumore se nalazi na šetalištu San Marco u staroj jezgri šarmantnog gradića Labina, a zadnjih nekoliko godina redovito se proglašava najboljom pizzerijom u Hrvatskoj. Dodatne bodove donosi fantastičan pogled s terase na šumovite brežuljke i Kvarnerski zaljev.
Rumoreov uigrani tim poslužuje pizzu napoletanu, odnosno napuljsku pizzu prepoznatljivu po prozračnoj korici s „pjegicama” i tankim tijestom. Suvlasnik Josip Gobo usavršio je tehniku pripreme napolitane kod maestra Salvatorea Santuccija u Napulju, a pizzeria je zaradila i službenu potvrdu o autentičnosti. Naime, Rumore je prva pizzeria u Hrvatskoj s certifikatom organizacije AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) koju nazivaju Michelinom za pizzerije.
Možete birati između 15 pizza podijeljenih u dvije kategorije – tradicionalne pizze napolitane i pizze gourmet. Prema brojnim hvalospjevima, ne možete pogriješiti u odabiru. Upravo zbog kombinacije odlične hrane i ambijenta gotovo svaki recenzent napominje da se zbog ručka u Rumoreu isplati skrenuti s puta, čak i ako niste planirali posjetiti Labin.
Ako ne želite da vam slikoviti Labin bude samo prolazna stanica i odlučite provesti odmor u ovoj omiljenoj destinaciji istočne obale Istre, uz našu pomoć pronađite svoju idealnu vilu za odmor u Labinu.
Stara oštarija, Buzet
Kad je riječ o istarskim restoranima, tartufi su neizbježan sastojak. Oni su u Istri postali ne samo kulinarski element, već i turistička atrakcija. Njihovi ljubitelji neće požaliti ako se zapute u Staru oštariju, obiteljsku konobu specijaliziranu za jela sa svježim istarskim tartufima.
Konoba se nalazi u starogradskoj jezgri grada Buzeta i ima terasu s nevjerojatnim pogledom na donji dio grada, zelene obronke Ćićarije i dolinu rijeke Mirne, najpoznatije istarsko nalazište tartufa.
Stara oštarija pripada udruzi Tartufo vero koja okuplja restorane koji u svojim jelima upotrebljavaju prave tartufe, a ne njihove prerađevine. Ako niste ljubitelj arome tartufa, ova obiteljska konoba priprema i različita istarska tradicionalna jela pa i dalje možete guštati u kvalitetnom jelu i pogledu zbog kojih se mnogi vraćaju u Staru oštariju.
Inače, na području Buzeta tijekom godine se redovito organiziraju različite manifestacije i sajmovi povezani s tartufima, u što je često uključen vlasnik konobe Robert Marušić, kao i odlasci u lov na tartufe. Želite li ovakve aktivnosti ukomponirati u svoj odmor i pronaći idealan smještaj za sebe i suputnike, razgledajte našu kolekciju vila u Buzetu i okolici.
Restoran Stara Oštarija, Buzet
Puntulina, Rovinj
Puntulina je obiteljski restoran i wine bar koji ćete pronaći na gotovo svakom popisu restorana s najljepšim pogledom u Hrvatskoj. Dovoljno je da bacite oko na očaravajuće slike na njihovim društvenim mrežama i bit će vam jasno zašto.
Restoran se nalazi uz obalu, u ulici koja vodi prema crkvi sv. Eufemije, a stolovi terase postavljeni su na morskim stijenama i gledaju na otočić Sv. Katarinu. Pogled je u svako doba dana atraktivan, posebice ako rezervirate termin tijekom zalaska sunca.
Na jelovniku su pretežno riblja jela i tradicionalni recepti kombinirani s modernim tehnikama pripreme, a poseban je naglasak na svježim sastojcima. Kako bi uživanje na terasi bilo potpuno, vinska karta broji oko 100 vina lokalnih, hrvatskih i stranih vinogorja.
Restoran je otvoren još 2004. i zapravo se radi o preuređenoj kući obitelji Pellizzer. Zbog jedinstvene lokacije odlučili su da će je preurediti u restoran i danas je jedan od najboljih u Istri, sa supružnicima Mirjanom i Giovannijem Pellizzer za kormilom.
Ako u svoj odmor u Istri želite uklopiti posjet Puntulini, za koju je obavezna prethodna rezervacija, i istražiti staru jezgru Rovinja, potražite vilu u gradu Rovinju ili okolici koja će odgovarati vašim potrebama kako biste si osigurali najljepši boravak u Istri.
Montona Gallery, Motovun
Ako odmor provodite u šarmantnom Motovunu i ciljate na opušteno druženje uz kvalitetna istarska jela servirana uz spektakularan pogled, posjetite bistro bar Montona Gallery.
Ovaj restoran nalazi se u samom središtu srednjovjekovnog gradića Motovuna smještenog na vrhu brda i odiše rustikalnim šarmom. Terasa ima panoramski pogled na povijesne gradske zidine, dolinu rijeke Mirne i Motovunsku šumu, a vizura srca Istre ovdje je poseban doživljaj tijekom zalaska sunca.
Osim lijepog okruženja, Montona Gallery gostima nudi i autohtone istarske okuse – od domaćih tortellina i fuža do carpaccia od boškarina s crnim tartufom uz domaći kruh, a sve to uz oku ugodnu prezentaciju na “pjatu” kakvu možemo očekivati u najfinijim restoranima.
Vlasnik bistroa Klaudio Ivašić ujedno je i vlasnik još jednog poznatog motovunskog restorana, konobe Mondo poznate po istarskim jelima s tartufima, koju je svojevremeno posjetio pokojni Anthony Bourdain u sklopu snimanja emisije „No Reservations”.
Bistro Montona Gallery, Motovun
Predstavljeni restorani u Istri svojim gostima nude širok raspon vrsta jela, ambijenata i atmosfere, no svi imaju nekoliko dodirnih točaka. Svaki restoran kroz svoja jela njeguje tradiciju korištenja autohtonih istarskih sastojaka, nudi prijateljsku uslugu zbog koje im se gosti opetovano vraćaju i imaju ono što nas je prvotno inspiriralo na ovo malo istraživanje – nezaboravan pogled na Terru Magicu. Ako planirate odmor u Istri, svakako posjetite jedan od ovih restorana, a odlučite li se za smještaj u vili, o čijim prednostima smo već pisali, možete se držati teme bajkovitih pogleda pa odabrati jednu od naših vila s panoramskim pogledom na more. U svakom trenutku možete se obratiti našim specijalistima koji će pronaći smještaj skrojen po vašoj mjeri i odgovoriti vam na sva pitanja.
Želimo vam ugodan boravak u prelijepoj Istri i dobar tek u jednom od ovih primamljivih restorana!
